Профессор Олег Медведев, научный руководитель Научно-исследовательского центра «Здоровое питание», сообщил о значительном влиянии фруктов и овощей на снижение риска преддиабета. В ходе анализа данных 20 исследований с участием более 182 тысяч человек было установлено, что регулярное употребление этих продуктов снижает вероятность развития преддиабета на 18%.
Медведев подчеркнул, что переход к преддиабету является критическим моментом, когда изменения в питании могут замедлить или предотвратить развитие диабета. Он также отметил, что цельные фрукты предпочтительнее соков, а способ приготовления овощей играет важную роль.
«Фрукты и овощи — это доступные и простые шаги для поддержания нормального обмена веществ и снижения риска развития диабета», — подчеркнул профессор.
- Преддиабет — это состояние, при котором уровень сахара в крови повышен, но еще не достиг уровня диабета;
- Регулярное употребление фруктов и овощей способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови;
- Сокращение риска развития диабета возможно благодаря изменениям в питании.
По данным Минздрава России, ежегодно в стране выявляют около 500 тысяч новых случаев сахарного диабета.